谭荣华

国家一级食品雕刻师，中式烹调高级技师，中国烹饪协会会员

特长

中式烹调、燕鲍翅制作、分子料理、食品雕刻、糖艺面塑制作

个人荣誉及成就

2016年 荣获2016年中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）雕刻专业组亚军并被评为中国烹饪大师

2015年 荣获首届中国饮食文化节金厨奖

2012年 当选华人厨师委员会雕刻组评委并担任组委会理事

2010年 荣获国际餐饮酒店评选活动“国际蓝带烹饪大师”和“中华雕刻王子”称号

2001年 荣获青岛国际美食节雕刻金奖

邝中州

高级讲师、国家营养保健师、中式面点高级技师、中式烹调高级技师、国家高级公共营养师、国家高级营养配餐师

特长

粤菜、湘菜、川菜、中式面点、食疗养生、药膳养生

个人荣誉及成就

2013年 深圳市宝安区国土局行政后勤部总厨

2013年 荣获上海东方卫视与深圳娱乐频道联合举办的顶级厨师大赛全国十强晋级选手

2012年 荣获广东职业技能大赛冠军

2012年 受深圳娱乐频道邀请美食节目嘉宾

2010年 深圳市儿童医院营养科膳食配餐师

2010年 被南方都市报美食专刊专题报道

张董华

英国皇家PME翻糖培训认证资格、西式面点技师、高级烘焙师、公共营养师、高级主讲

特长

丹麦面包、欧包制作、蛋糕裱花、翻糖蛋糕

个人荣誉及成就

2017年 荣获“丘比杯”第四届全国烹饪技能大赛蛋糕甜点铜奖

2013年 荣获“中国烘焙达人”西点创意大赛金奖

2012年 深圳市顶好食品有限公司技术总监

2011年 荣获上海“金厨”烘焙大师赛亚军

2010年 深圳市溢元油脂公司华南区技术总监

2007年 深圳市龙凤饼家连锁店生产主管

2005年 深圳市银湖旅游中心巴比伦厂生产主管