【厨政管理培训】大咖云集打造高端厨政管理培训平台

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  4月27日, 由中国饭店协会主办、深圳新东方烹饪学校承办的“2019年全国餐饮行业厨政师培训班”在深圳维也纳酒店结束了最后一天的课程,通过这种高端培训,又培养了一批具有行政总厨岗位管理能力的专业技术人才,将来这一批学员必定会成为餐饮行业中既有厨艺技能又懂管理的精英人才。

  本次培训班,邀请了中国饭店协会多位专家教授前来授课,课程内容涉及行政总厨职业规划、厨政管理、饮食营养均衡、当代菜品创新等方面,让学员全面掌握行政总厨岗位的各项基本技能。本次培训的专家教授都具有丰富的培训教学经验、渊博的餐饮管理知识,同时也是餐饮行业中的标杆型人物有着非常多的餐饮管理成功案例,可谓是大咖云集给学员们带来了全新的餐饮管理理念和职业规划新思路。

马红梅 
  中国饭店协会餐饮专家工作委员会委员、中国饭店业高级职业经理人 

  擅长餐饮企业整体经营、开业前期策划。曾经服务过10余家餐饮企业的薪酬设计、培训、营销模式、经营管理思路等,根据在企业多年的经验沉淀出了餐饮企业经营成本控制和餐饮企业文化经营模式。

 

李忠东  
  中国烹饪大师、御膳大师

  精通酒店、会所、酒楼的厨房行政管理,精通传统鲁菜、清宫御膳、官府菜、京菜、皇家菜、养生菜等的制作。自主研发品牌有《御品茶膳》,《黑膳食养生菜》,《皇家颐养》,四季养生菜。

 

尔红林
  中国烹饪大师、清宫御膳房--满族厨师家族传人、满汉席研究会会员,技术总监

  擅长宫廷御膳和国宴菜肴制作,他是中国药膳烹饪大师,北京餐饮业烹饪高级讲师,在传统菜肴创新研究方面取得了很大的突破。曾荣获中国第五届烹饪大赛铜牌、中国第六届烹饪大赛团体金牌、中国第三届美食养生烹饪大赛金牌、北京迎奥运窗口行业职业技能大赛金牌、北京饮食行业协会“五星厨师长”称号等荣誉。

 

李震清
  四川旅游学院副教授,管理学硕士 、美国饭店协会高级教育导师 (国际认证)、中国饭店业国家级评委 、 中国饭店业高级注册职业经理  

  李教授
从事酒店餐饮业十九年,具有丰富的实践和理论经历,曾任世界顶级奢华品牌Mandarin Oriental Hotel 人力资源副总监。先后在成都岷山饭店、成都锦江宾馆、成都总府皇冠假日酒店、北京丽都假日酒店、 法国WEST MINSTER HOTEL 、龙庭大酒店、MANDARIN ORIENTAL HOTEL酒店工作, 参与过多家西餐厅、中餐厅和酒店的诊断、策划和筹备组建工作。








 

  既是专业厨师人才又有厨政管理能力这样的复合型人才正是餐饮行业目前紧缺的人才,深圳新东方烹饪学校作为一所厨师职业技能培训学校会定期开办厨政管理这方面的培训班,邀请餐饮行业顶尖的培训师来给同学们上课,打造高端培训平台,让学厨师的同学在校期间有更多的选择,也可以学到更多的知识和技能,为今后就业添砖加瓦。同时也为社会输送更多技能型、创新型、学术型的专业厨师精英人才,为餐饮行业的发展推波助力。

 

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