培养大国工匠传承粤菜精魂 我校“省级粤菜师傅培训基地”正式揭

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  培养大国工匠、传承粤菜精魂,为深入实施“粤菜师傅”工程,加强粤菜技能人才培养,大力推广深派粤菜,弘扬粤菜文化、传承岭南地域风味美食精髓,促进深圳餐饮行业快速发展。 7月5日,深圳新东方烹饪学校“广东省粤菜师傅培训基地”揭牌仪式在坪山校区隆重举行。揭牌仪式上,我校被授予“广东省粤菜师傅培训基地”,16名粤菜大师被学校授予高级讲师,同时学校与12家餐饮企业签订了就业合作协议、与韩山师范学院和香港港专学院签署了校校合作协议。


揭牌仪式活动现场

揭牌仪式活动现场
  是日上午,在现场领导、嘉宾、校企合作单位代表及现场800多名学生的共同见证下,2019年深圳新东方烹饪学校“广东省粤菜师傅培训基地”揭牌仪式隆重拉开了序幕。深圳市人力资源与社会保障局副局长高东春、深圳市职工教育和职业培训协会会长蔡焕行、深圳市人力资源与社会保障局技能鉴定办主任唐征勋、深圳市坪山区人力资源局局长杨洲杰、深圳市人力资源与社会保障局职业能力建设处调研员林志立、深圳市坪山区人力资源局调研员李伯湛、香港港专学院学习与发展副总监叶振东、韩山师范学院继续教育学院院长杨旸、深圳市烹饪协会常务副会长兼秘书长李晓林、深圳市职工教育和职业培训协会秘书长樊玉林、深圳新东方烹饪学校校长于晓曦等领导出席了本次活动。


深圳新东方烹饪学校校长于晓曦致开幕词
  深圳新东方烹饪学校被授予“广东省粤菜师傅培训基地” ,这对学校来说意义深远,实施“粤菜师傅”工程培训这一举措,不仅为想学粤菜的学生开辟了一片施展技能才华的广阔天地,也将对“粤菜师傅”工程在深圳以及南粤大地上广泛深入产生重要的推动作用。学校将依托省级“粤菜师傅”培训基地,以专业为基础,以品牌为依托,以扶贫、就业、创业为导向,高规格、高标准做好平台建设,推进粤菜师傅培训,有效服务餐饮企业的高质量发展,做好技能人才保障。


校企合作签约

校企合作签约

校企合作签约
  启动仪式上,我校先后与深圳喜来登大酒店、深圳香格里拉大酒店、东莞曼佧特酒店、东莞三正半山酒店、坪山格兰云天大酒店、坪山迎宾馆、坪山金茂园大酒店、坪山好天地大酒楼、坪山东煌海鲜酒楼、坪山骏群大酒店、外婆家、云海肴签订了“粤菜师傅”就业协议,这为“粤菜师傅”培训工程奠定了就业保障。

深圳坪山格兰云天国际酒店人力资源部总监伍成元发言
  深圳新东方烹饪学校自办学以来,为众多的星级酒店、知名餐饮企业培养和输送了大批的实用型、复合型烹饪人才,这里面走出的学生专业基础扎实,技术过硬,适应能力强,能吃苦耐劳,并且具有很强团队精神和工作进取心,深受行业好评。校企合作模式,是一种新型的共赢模式,它不仅能够解决企业发展的用人需求,学生在校学习期间,通过学校和企业的双重培养,学生能够更快的成长,又能够使学生在学校就能接触到企业文化及运营模式,学生在进入企业以后能够更加快速的融入企业,从而更快的进入到状态当中。
 
深派粤菜高级讲师授聘仪式

深派粤菜高级讲师授聘仪式
深派粤菜高级讲师代表发言
  “粤菜师傅”人才的培养离不开学校师资力量的配备,在揭牌仪式上,学校为十六名深派粤菜高级讲师颁发了聘书。其中有六名是外聘行业大师。在今后的教学中学校将不断加大课程实践建设和教育教研力度,提高学生道德素养,丰富专业知识,锻炼厨艺技能和教学技巧。每一位授课老师都以传承岭南饮食文化为己任,不断加大推广深派粤菜品牌影响力。

深圳新东方与韩山师范学院签订校校合作协议

深圳新东方与香港港专学院签订校校合作协议

香港港专学院学习与发展副总监叶振东发言
  “粤菜师傅”高素质人才的培养既离不开技能培训,也离不开学历教育,在深圳新东方烹饪学校实行“技能+学历”教育,让学生一份努力两份收获。揭牌仪式上学校分别与韩山师范学院和香港港专学院签订了校校合作协议。通过合作双方以“发挥优势、相互促进、长期合作、互利共赢”为原则,进一步解放思想,开拓思路,推动“联合办学、产学结合”向更高层次发展。大家共同的目标是为深港澳大湾区输送更多的优秀人才,为有梦想的青年更好地规划引导未来,共同为职业教育做出应有的贡献。以此为契机,依靠粤港澳大湾区建设的优势,构筑校校联营的合作平台,努力为社会输送更多复合型人才。
深圳市烹饪协会常务副会长兼秘书长李晓林讲话
  “广东省粤菜师傅培训基地”花落深圳新东方烹饪学校,这离不开上级主管部门以及行业协会的大力支持和指导帮助。 实施“粤菜师傅”工程是深入学习习近平总书记对广东重要讲话精神、推动乡村振兴发展的重要举措。其中,基地通过专业人才培养、短期职业培训、校企合作等方式分类开展职业技能教育,通过培训增强劳动者创业就业技能,促进就业创业,增收致富。

揭牌仪式现场

揭牌仪式现场
眼花缭乱
厨艺精英展示精湛技艺

  在揭牌仪式现场来自学校各个专业的厨艺精英展示了他们精湛的厨艺技能,击鼓翻锅、刀工绝活、果蔬雕刻、盘饰拼盘、果酱画、花式调酒、韩式裱花、糖艺、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、拉面表演,同学们各展所长,用实力与激情奉上一场精彩纷呈的饕餮盛宴。

 
击鼓翻锅

学生技能展示

学生技能展示

美食品鉴展台
美食品鉴展台
媒体聚焦
新闻媒体全程报道

  本次“广东省粤菜师傅培训基地”揭牌仪式还吸引了大批媒体关注,南方日报、南方都市报、晶报、羊城晚报、深圳侨报、深圳商报、香港商报、坪山广播电视台、新浪网、腾讯网、搜狐网等全国多家电视、网络、报刊媒体进行了报道。


晶报记者采访学校粤菜主授谭荣华大师

晶报记者采访于晓曦校长
  职业教育、兴教报国!深圳新东方学校将以粤菜文化为纽带,树立一批优秀粤菜师傅就业创业典型,发挥技能工匠、就业模范、创业成功者的示范带动作用,弘扬劳模和工匠精神,为烹饪人才培养共建共享平台;按照国家“一带一路”倡议,促进粤菜传播,提高粤菜的国际化表达水平,在品质与创新的道路上,将“爱与责任”贯穿始终。
 
深圳新东方“广东省粤菜师傅培训基地”正式揭牌

嘉宾合影留念
  培养大国工匠、传承粤菜精魂,深圳新东方烹饪学校将以获评“广东省粤菜师傅培训基地”为契机,凭借先进的办学设备,独特的教学模式,科学的管理方法,强大的师资团队,为“粤莱师傅”工程培训提供有效保障;依托新东方烹饪教育集团办学优势,在主管部门和社会各界的大力支持下,同心协力将粤菜文化发扬光大,打造具有深派特色“粤菜师傅”品牌,为粤港澳大湾区建设和经济高质量发展作出更大贡献。

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