粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛参赛作品,你与大厨的差距一眼

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就在上周,深圳新东方烹饪学校有三名学子参加了在广州隆重举行的粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛,并且还获得了深圳地区新秀组第一名的好成绩。其实在当天的比赛中,有很多作品看后让人感到震惊,很难相信这是一道菜,因为更像是一种雕塑品,像是一幅挥毫泼墨后的写意画。

 

学厨的人不应该“坐井观天”,而应该多出去走走,多与大厨、名厨同行。有差距并不可怕,可怕的是沾沾自喜,以为自己所完成的作品完美无瑕,夜郎自大。

 

今天,深小新将大赛上其他选手们的作品分类呈现给大家,希望能对你们的学厨生涯有所启迪,多看、多比、多想,知耻而后勇才是我们最想看到的......

 

01

“厨王”级别的大比拼

 

 

接下来大家要看到的都是名师大厨们的作品,很多在餐饮行业工作多年,甚至已经成为餐饮企业的管理层人物。“厨王”级别的竞争绝对是强强对决,竞争激烈之程度不可想象,一起欣赏吧......




 

看完之后,真的让人对他们的手艺表示佩服,精美精致、摆盘得当,无论是远观还是近看,色彩的搭配总是那么协调,仿佛画在盘子里似的......

 

 

 

02

前浪推后浪,新秀新希望

 

 

我们参加的是新秀组比赛,这支比赛的队伍最突出的特点便是十分年轻,大都来自职业学校的学生,甚至一些是美食爱好者,相较于厨王组,他们大胆创新、敢于突破自己的想象力在菜品上得到了充分发挥,偶尔的不协调可能就是对叛逆的一种展示,活力十足、青春向上,看到下面的作品相信你也能感受到,我们也有理由相信,新一代的厨王会来自他们中间......

 

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