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教师专访丨李婉滍:深圳新东方烹饪学校的老师是这样成长起来的

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要想成为一名合格的老师,除了具备教育学、心理学知识外,课堂上的教学技能和班级管理能力更是关键。深圳新东方烹饪学校作为一所实操课为主的职业培训学校,对于老师的筛选更加严格。近日,我们采访到的李婉滍老师正是通过层层筛选而进入学校教师队伍的,她的成长之路就是新东方新进教师的一个缩影......



入职前,已对教师职业充满向往

李婉滍老师和深圳新东方的大多数老师一样,在他们的心里对教师这一职业充满了向往之情,觉得可以作为一份事业、一种使命去工作的,没有热爱很难坚持下去,没有目标很容易迷失方向,因此他们在来到学校前就已经明晰这一点了。李婉滍老师郑重说道:“教师是一项神圣而又庄重的职业,我从小看到老师教书育人的样子就觉得羡慕不已,那时候就有做老师的想法。”

选择新东方也很简单,慕名而来,李婉滍老师说,新东方烹饪学校是上市公司新华集团旗下的品牌,自己选择深圳新东方就像学校的学生选择这里一样,因为品牌、因为它三十余年的发展历程,因为它值得我们去相信!

虽然来到新东方并不算太久,但其主人公的意识已经树立了起来,协助孙权老师完成了各种班级管理工作,无论遇到怎样的困难都会先去想解决方法,而不是去抱怨,所以在年轻教师队伍中,她的名字经常被提到,无论是学校领导还是同事、家长......

“我觉得最大的收获就是学会了如何去懂得学生,去了解学生,用什么样的方法让学生学习更有动力,同时也让我明白了一个老师的重要性”,谈到入职以来的收获时她面带笑容答道。


入职前,已经在餐饮行业打拼多年

作为一名西点老师的她从小就迷上了各种西式甜点,她告诉我们西式甜点因为甜、因为好吃可以让自己暂时忘掉一些不开心的事情,情绪转移后就可以专心去做眼前的工作了。

打开李婉滍老师的从业简历,我们发现原来她已经很出色了,先后在广西、南京、深圳大型酒店担任过西点餐饮主管的岗位。谈起这段经历她表示:最大的帮助是让自己有更多的行业知识和行业经验,以及一些个人经历,将这些经历讲解给学生能帮助他们提前了解行业,知道餐饮行业的运营模式。

随后说到企业工作和学校工作的区别时,李婉滍老师认为:主管和老师的区别在于一个面对的是是员工一个面的的是是学生,员工的话相对来说比较好管理,但学生因为正处于青春期,叛逆心比较大,需要在管理上对他们多加引导,有一些耐心。

法式甜点、蛋糕裱花是李婉滍老师擅长的技能,对于西点的学习,她建议学生们应该是多加练习才能更好,不管任何专业都应该认真学习,而且这些对于以后的工作都是有一定帮助的。

李婉滍老师也是十分乐于参加各种比赛,2016年获得过世界技能大赛烘焙组广西赛区三等奖,谈起获奖经历,她说:“当时参加比赛的厨师来自广西不同地区,而且都很有本领。然而自己参赛时问题不断,最让我印象深刻的是最后一场比赛的时候,蛋糕油被身旁的参赛者碰掉了,只好临时用其他食材来代替,经过一番忙活当作品呈现出来时心情才得以平复,比赛让我临危不乱、随机应变的能力得到了培养。”


经验再丰富,也得从班助做起

在深圳新东方烹饪学校,每一名教师都有很长一段时间的班助经历,作为班主任的助力既要像班主任一样对班级进行管理,也要和学生打成一片,以学生的身份打交道,以学生的身份向教学经验丰富的老教师学习,传帮带在教师成长过程中无比重要。

 

李婉滍老师目前也处于班助岗位上,在孙权老师的引导下,她掌握了与学生沟通的各种技巧,也学会了怎样快速处理学生之间的矛盾。家校沟通是班主任十分重要的工作,为此她积极和家长取得联系,了解家长们的需求,然后学着高效解决。

 

“我觉得想要成为一个班主任光有行业经验技术是不行的,而且要有一颗包容的心,对于学生,深入去了解学生,而且要有耐心,要去找方法让他们去学习增加自己的技能。对于家长,我了解到家长除了关心学生的日常生活,和在学校个人情况以外,就是学生的学习这方面,我会细心、耐心给和家长去讲解,让他们明白我们老师的用意,让家校沟通更通畅。”


教师工作,都能得到家人的大力支持


  在这次的专访中,我们还发现了深圳新东方老师另一个共同点就是教师工作都得到了家人的大力支持,给予了他们许许多多理解,特别是需要加班时都愿意站在学生的角度思考。李婉滍老师说,能成为一名教师和父母的鼓励分不开,是他们给了自己勇气,让她可以义无反顾走下去......

 

 

  努力是一种生活态度,与年轻无关;随着心的方向走,看到别人的光芒,也知道自己的耀眼,不负青春,不负自己!她在《师说》专栏中曾这样说......
 


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