【新东方名师】张峰老师:他集“校园男神”与“超级奶爸”于一身

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     在深圳新东方烹饪学校,有一位老师很亮眼,因为他被同学们称作新东方的“吴彦祖”,女孩子眼中的“校园男神”;在深圳新东方烹饪学校,同样有一位老师让人很温暖,因为他被同事们称作最懂管理的班主任,家人心中的“超级奶爸”,切换身份演绎出不同的角色,他就是金典总厨1901班班主任张峰老师。


为了女儿成为一名教师

 

     用文质彬彬、温文尔雅形容形容眼前的张峰老师再贴切不过了,只见他整理整理衣服,露出暖暖的笑容,调整一下身姿,然后一场围绕着他的专访正式开始......

     张峰老师是安徽合肥人,离开学校后第一份工作就在千里之外的城市上海,过早的社会打拼让他心智较同龄人更成熟,面对各种挫折也能很快将个人情绪调整过来,因此在餐饮企业中很受上级重视,很快就成为了企业中层,担任起了餐饮管理的工作。2012年,张峰老师又转战到北京,先后担任起北京市香格里拉大酒店中餐主厨、北京市丰泽园酒店热菜主管等职务,无论是专业技能还是管理经验再次变得丰富起来,在烹饪圈也越来越有竞争力。

     同时,担任餐饮主管的他一直没有忘记通过参加各类大赛提升自己,比如获得过2012年全国烹饪大赛银奖、2014年上海厨艺艺术节中餐组热菜金奖等奖项,此外也摘取了高级面塑师、中式高级烹调师、高级营养配餐师、黄山市烹饪协会会员等头衔。

     一个个奖项,一份份殊荣带给他荣耀的同时,也让他开始思考接下来要走的路了,因为有了自己的家庭,需要向生活多一些倾斜。于是在2017年他再次南下,来到沿海城市深圳,成为了深圳新东方烹饪学校中餐专业的一名老师。

    “我从事教师这个职业的初衷没有其他人那么伟大,更多的是希望能够照顾好家人,特别是有了女儿后,所以我会把更多的精力放在女儿身上,她是我的小棉袄,把再多时间给她也很值得,所以说应该是为了女儿做了一名教师”,张峰老师寥寥数语让我们感受到了他的真实与接地气,也看到了一个“超级奶爸”的诞生,他还告诉我们为了女儿,他还放弃了篮球等爱好。


做教师就要专业一些、专注一些

 

     自从成为深圳新东方烹饪学校的一名教师后,除了正常工作外,临时加班也是常有的事情,但张峰老师丝毫没有抱怨,反而觉得教师是教书育人的工作,和餐饮主管不一样,教师的责任会更重一些,企业为的是更大的利润,教书是为了培育下一代,为的是他们的未来,因此将时间用在学生身上很有价值......

     学厨之前先学会做人,这是他面对每一名新生都会说出的一句话,他觉得厨艺可以慢慢学,但道德一刻不能丢,进入企业后,职业素养会更加重要。


       面对16岁、17岁的少男少女们,张峰老师不急不躁,他说班级管理并不是要求学生一切都得听老师的,而是要给予学生一定的信任,给他们一些放权,学会引导他们和班集体的思想融为一体,同时对于他们的叛逆、所谓的“不听话”多一些理解,少一些责骂......

       对于2020年的班级管理,张峰老师说当然目前他们自主学习的意识还很薄弱,将来会在晚自习布置一些任务让他们去完成,一来让他们有事可做,另一方面也能将个人技能提升一下,当然所有政策的调整他都会通过班会、家长见面会等形式提前告知他们,然后共同找出一条适合大部分学生的管理之道。

      金典总厨1901班虽然是一个新生班级,但无论是阶段考核还是校内各类比赛、活动都积极参与,交出了一份又一份的满意答卷,张峰老师因此也得到了学校数不清的表彰,面对这一切,他说反而压力更大一些了,因为已经成为别人的榜样,原地踏步就是退步,应该时时督促自己勇往直前,取得更大的辉煌。


请家长信任我们,孩子一定会更优秀

 

     访谈的最后,张峰老师开始围绕家校共育和我们进行深度的交流,在他看来,做父母的应该学会和孩子平等交流,用一个平和的心态和孩子们进行沟通,只有站在孩子的角度思考问题才能获得被孩子的理解。

     学校是学生在一天中呆的时间最长的地方,因此他们学习情况怎样、适应情况如何,未来能否找到理想工作是家长们最为关心的三大问题,也是他们对新东方老师的普遍需求。

     为此,张峰老师每天都会将学生的点滴进步以文字、图片的形通过家长微信群定时发布,让他们即使远在千里之外也知晓自家孩子的一切,陌生感和紧张感渐渐就减轻削弱了许多。

      张峰老师说,家长们的担心作为一名老师,同样为人父母的他是可以理解的,但万事不能太着急,请家长们相信新东方的课程体系,跟着老师学习,孩子们一定会更优秀。

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