【邂逅新东方】柳凯:不要碌碌而为,做更好的自己

来源:www.szxdfpr.com      时间:2019-04-16 09:17     点击:

  本期故事主角:金领大厨1802班 柳凯

  不出去看看

  又怎么会知道外面的世界

  ▋Q:刚进学校的时候是什么感觉?

  ▋A:在我印象里职业学校是很破的,但来了我们学校有点颠覆了我的认知,环境啊设备啊师资啊,各方面的配套都很好。就是没来之前太想当然觉得会不好,但只有来了之后才知道,唉,还不错啊!

  ▋Q:怎么想到要来学厨师的?

  ▋A:是因为我的爷爷,我的爸爸,都曾经是一名厨师。从小家里人就让我觉得做厨师蛮帅的,做的一手好吃的,很让人高兴。也是耳濡目染吧,我就也想要做厨师。有种传承、继承爷爷、爸爸当初的梦想的感觉。

  

 

  ▋Q:来学校也有一段时间了,学的怎么样?

  ▋A:感觉还不错,和之前比,自己的刀工、勺工、烹饪方面的知识都有很大的进步。基本功变得扎实了。压力也不会特别大,老师讲的都能接受。而且很专业!

  

 

  ▋Q:刚才你说和之前比起来好了很多,那之前是有过什么经历呢?

  ▋A:之前初中毕业后,就去酒店工作,先从服务员,到传菜员,最后进入了厨房工作。是一步步走进了厨房穿上了厨师服。在里面学会了拿刀、摆盘、果酱画等等。

  

 

  ▋Q:那怎么没有继续在酒店做下去呢,那边也是能学到很多东西呢?

  ▋A:在外面酒店学什么证书都没有,特别是厨师证都拿不到。到最后还是一个不入流的厨师。而且新东方的名气很大,就想着干脆来进修一下,让自己变得更好!来学习一段时间后,真的是以前觉得很重的锅,现在拿起来还能去颠。刀工的话丁丝条片切断很流畅了,专业知识方面也是学习了很多,有达到了自己来学校的目的。

  

  

  ▋Q:有没有想过未来要做些什么?

  ▋A:暂时没想那么远,就想着先把基本功打扎实了,把技术学高超一点精明一点,去外面工作就多学习,学习为人厨师,锻炼厨艺。等有机会了,我会去创业吧!也是想有一份自己的事业!

  ▋Q:你最喜欢的一句话是什么,和大家分享一下吧!

  ▋A:“好怕自己碌碌无为,而被别人安慰,平凡可贵”!

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