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毕业生专访丨桂圆:因热爱学习西点 从湖北到深圳无怨无悔

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女孩子似乎都有着一个开一家甜品屋的梦想,虽然不是每个女孩子都可以梦想成真,但她们为了这个梦想而奋斗的过程却是最美、最值得赞扬的。湖北黄冈女孩桂圆就是其中的一员,因为对西点烘焙的那份爱,因为一个梦想职业,她坐上了南下的列车,在深圳这样的一线城市寻梦。

自强自立的性格让她多了一些果断

在很多人的传统认知中,女孩子由于太过情绪化,多是犹犹豫豫,如果没有特殊的环境,没有一个人推一把,很难下定决心,往往处于徘徊不前、左右不定的状态。但眼前的桂圆同学不一样,她觉得自己做任何事都是风风火火的,性格中带着自强自立,要去选择了就会很果断,不会给自己留太多后路。

早在读初中时,这个女孩就有了想学习蛋糕烘焙的想法,这种想法源于两点,一个是经常刷抖音时看到的不少美食就是蛋糕甜品,觉得特别羡慕;另一方面自己动手能力也很强,很希望将来能学一技之长,开一家属于自己的小店。

初中毕业后,这种想法越来越多,也越来越强烈,她觉得是时候去行动了,于是和父母商量之后,带着梦想来到了深圳新东方烹饪学校,她认定了这所学校能帮自己实现梦想。

班主任不仅教技术 还教如何规划未来

在深圳新东方烹饪学校学西点的日子里,对她而言影响最深的就是自己的班主任了,她说班主任是校园里和自己相处最久的人,其一言一行都影响着自己。

比如上课时班主任认真的板书,每一个字都写得特别漂亮,像学过书法一样,她多次幻想自己要是能写出班主任的字体就好了,于是每一节课,她不仅仅听烘焙做法的讲解,还十分仔细观察老师的书法,记在心头提升自己。

还比如实操时班主任的耐心也是超乎自己想象的,有些内容很简单但依然有学生听不懂,班主任却一点自责的意思都没有,反而会再次给学生示范一次,甚至会一对一纠正学生的做法;当发现学生有困惑不敢提时,他似乎和这个学生心有灵犀,马上有所侧重讲了出来,看到大家频频点头,班主任才会放心地露出笑容。

桂圆说班主任对自己影响最大的是教他们怎样规划未来,怎样选择好单位,怎样让面试更加成功,怎样在单位里获得晋升机会,因为班主任是这个行业的主管,所以所讲的案例生动且真实,更容易去模仿操作。

工作不是学习的终点 而是新阶段的开始

桂圆说,班主任告诉自己,不要以为离开了校园就停止了学习,停止了晋升,一名优秀的烘焙师要有终身学习的思维,要有不进则退的竞争意识。

进入到卡玛王子后,桂圆开始负责烤面包的工作,虽然有时候会觉得太简单,但她更知道这仅仅是开始,毕竟才来这里5个月时间,要想做成一件大事都要先把无数件小事做好,烤面包也是有很多学问,只是自己把这项技术想简单了。

临近年底,桂圆也对这一年的成长做了总结,在她看来,不能仅仅把学习局限在校园里,其实工作中能学习到的更多,这是新阶段的开始,自己应该用职场人的思维去面对,而不是得过且过。

对于学弟学妹们,她的建议也很简单,不要好高骛远,也不能妄自菲薄,把当下的事情做好就是对自己未来真正的负责。无论是学习还是工作,都要有个不卑不亢的心态;同时更为重要的是该做决定时,一定要果断,因为有些机会真的会稍纵即逝......

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