菜品展示

培训费用: 咨询优惠

限时特惠: 来校路费报销

培训内容: 烧烤全套技术、开店方案

培训时间: 随到随学,学会为止;一般2-3天可学会

师资力量: 专业的教师,雄厚的师资

老师在线指导

课程简介

香辣炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃,一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地,倍受青少年的喜爱。炸串市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。多种口味可根据各地情况适度调整。

课程详情

培训内容:

禽肉类:炸羊肉串、炸猪肉 串、炸骨肉相连、炸牛肚 串、炸香酥排条、炸脆骨串、串鸡柳、炸火腿肠、炸肥肠串、炸肚片、炸鸡胗串、炸鸡心串、炸肉丸串、炸香肠、炸鸭胗、香辣鸡翅、脆皮鸡颈、香酥牛排、香辣凤爪、脆炸肉丸、炸香辣鸡腿、 炸鱼丸串等。

水产品:炸青虾串、炸鹌鹑蛋、炸豆腐串、炸千张串、炸臭干子、炸龙虾串、炸素鸡串、炸鱼干、串鱼泡、炸蟹棒、炸鱼丸、炸海带、炸鱿鱼串、炸墨鱼串等。

蔬菜类:炸蘑菇串、炸菠菜串、炸白菜串、炸生菜串、炸金针菇、炸香干子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸玉米棒、炸木耳、炸土豆串、炸茶树菇 串、炸豆油皮串、炸豆条等。

 

培训课程:

1.讲述油炸店面的整体操作经营方式;

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

3.撒料的配置方法,保存方法;

4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;

5.讲述油温的掌控既各种食品油炸的火候;

6.讲述每种食品的调味方法;

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