让学生熟练掌握西式面点制作的基础操作技术，以及高级技巧...
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人...
全面学习当下主流的各种 面包、蛋糕、酥点、甜点、饮品等......
培养精通各类面包、蛋糕、酥点、甜点等常用西点制品制作，并具有职业素养和一定的制品创新、
创能力的西点技术人才。
基础技能知识、设备的使用与维护、西点的基本制作技法的学习等……
职业素质课与指导课的学习等……
市场流行各类样式西点的学习、以及西点制作手法的学习。
阶段性考核以更快的找出自身中的不足、弥补自身的漏洞。
