1988 年
品牌成立30 人
限额小班6 大
学习优势60 万
优秀学子金典总厨专业致力于培养具备专业技能、管理能力和创新能力的烹饪精英，他们未来可以胜任餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长等职位，甚至具备独立开店运营的能力。该专业适合年龄在14周岁以上，25周岁以下（含14周岁和25周岁）的初中生、高中生、打工者、退伍军人等人群学习。
匠心独运倾力打造
尽心尽力 打造热门专业
小班教学
实景教学
老师指导
技能证书
课程内容丰富
六大阶段学习
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成约 500 道
示范菜品约 330 道
实习菜品掌握 80 款
市场流行制品
厨房基础技能与规范； 原料刀工成形及运用技巧； 烹饪原料熟处理及加工技术； 烹饪基本味型和烹调技法； 基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术； 烹饪英语； 计算机应用基础。
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八大菜系 系统学习 掌握精髓 具有特色熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉高档原料的涨发及制作。
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能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作；掌握营养配餐知识及烹饪英语；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。
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师资力量
行业内资深专家，手把手教学
冯伟
高级讲师、国家一级厨师
邝中州
中式面点高级技师、中式烹调高级技师
于景水
公共营养师高级技师、深圳市营养师协会理事
指导
校企联手 指导入学前
入学时联合培养
毕业好
工作
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