新生心声丨杨家乐：我在厨师学校当班长 学厨管理两不误

厨师学校当班长是一种怎样的体验，它和普通初高中又有怎样的区别呢，在没有踏入深圳新东方烹饪学校前，安徽阜阳小伙杨家乐也是十分好奇，充满着各种困惑。

从小就是班长的他很擅长班级管理，能和各种各样的学生相处得特别友好，也能把同学之间的矛盾化解开来。可是当他得知要做厨师学校的班长时，他还是有些紧张，他说毕竟文化课为主的班级和技能教育为主的班级不一样，虽然有些紧张，但面对班主任的那份嘱托，他依然觉得应该承担起这份责任来，用实际行动证明自己，不辜负班主任的那份期待。

杨家乐所在的大厨精英2103班拥有30余名学生，他们来自不同的城市，有着不一样的家庭背景。四个多月相处下来，谈起班级管理时，这位班长说，没想到大家如此配合，同学之间很是团结，自己选对了班级。

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第一眼看到杨家乐，大部分的第一印象时他是个很乐观的少年，因为他经常会把笑容挂在脸上，说起话来也是幽默风趣、自带快乐搞笑的因子。也因为他的这种性格，让他人缘很不错，和班级里的每个同学都能聊得开。无论是哪个同学遇到困难了，他也都会伸出援手，或者告知班主任。他觉得这是以前担任班委留下的习惯，总觉得别人喊你一声班长，那就是给你一份责任，你不能去逃避，而是要学会解决。

“以前我总会想职校的学生会不会特别难管，班级里容易出乱子”，但是当自己真正与他们相处时，为他们解决各种困难后，得到更多的是感谢，是越来越尊重这位班长，愿意配合他共同维护好这个班级。

由于大家的目的都是来学厨，希望通过一技之长改变个人命运，所以好学的班级氛围一直是存在的，也是杨家乐感受最深刻的，他没有觉得班主任歧视过谁，也不觉得有谁来就是混日子的；反而比着文化课为主的高中，厨师学校的学生目标更明确，管理起来也更容易一些，这种自觉性让他对班长这个岗位多了几份信心。

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作为一班之长，除了要与同学搞好关系外，做好班主任老师的参谋，做到上传下达也是相当重要的。

谈起班主任李鑫老师，他说：“在我眼中，他就是一个很和蔼可亲的人，感觉与他相处起来像是和同龄人相处一样，没有什么隔阂，反而更像是老朋友在交流。”

杨家乐和李鑫老师的沟通机会挺多的，有的时候是询问班级情况，有的时候是把最新的决定进行告知，还有的是对他班级管理技能的培训，无论目的是怎样的，杨家乐都会特别重视，牢牢记在心头，个人管理能力提升的同时，班级管理得井井有序，多次得到学校领导的大力肯定。

大厨精英2103班的第一次阶段考核在2021年12月10日拉开了序幕，这次的考核重点是在基本功方面，是对他们学习一个学期的总结，因此格外重要。当班主任将组织执行工作安排给杨家乐时，他就开始忙碌了起来，考核通知传达、菜品原材料准备、烹饪设备调试、同学考核备考等等，他都会参与其中。

阶段考核顺利进行时，他也和同学们一样参与了其中，完成了基本功实操；阶段考核结束后，他是班级里最开心的一个人，除了通过考核，更因为圆满完成了班主任交代的一项任务，个人管理能力得到了提升。

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班级管理虽然繁杂，但这并没有影响到他的技能学习，反而为了能成为班级表率，他会投入更多精力在日常基本功训练上。问到困难在哪里时，他说应该是雕刻，因为这和刀工密切相关，自己这一块还是有些不足需要尽快弥补。为了能让雕刻技能提升，除了个人反复练习外，还会观看学长学姐的作品，向他们请教学习，他觉得这一切都是值得的。

杨家乐还有一个愿望，那就是在毕业前能考到一个大专，他觉得厨师也应该有提升的打算，不能太过满足当前的知识储备，要想获得更大的晋升空间，拥有更大的舞台，其实是个很重要的标准，他会为此而努力。

杨家乐的家人最初是不支持他学厨的，但是看到他每天都在进步，看到他分享的学习瞬间，家人们也渐渐改变了看法，觉得孩子选择的道路应该予以尊重和支持，正因为如此，杨家乐学习的动力又变得十足了......

“毕业后有没有想过自己的出路”，在当天采访中，我们抛出了这样一个问题，杨家乐告诉我们，在没有进入深圳新东方之前已经对未来有过规划了，那就是开一家属于自己的小店，他想靠着这门手艺去创业。

杨家乐的学厨生涯刚刚起步，我们有理由相信他会给我们带来更多奇迹，愿他越来越优秀，愿他能真正拥有一份自己的事业.....

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